Waldviertler und Wiener Küche  ..... so kann man das Angebot unserer Küche umschreiben. Unsere Köchin EDITH KITZLER  verwöhnt Ihren Gaumen mit deftigen Waldviertler Schmankerln, wie Schweinsbraten mit Waldviertler Knödel und warmem Krautsalat (sonntags), sowie Saumoas'n oder Blunzengröstl mit Erdäpfelgröstl und Sauerkraut aber auch Gegrilltes und Gebackenes kommen auf den Tisch. Aus der österreichischen Küche sind wir vor allem für unsere Rindfleischspezialitäten bekannt.

Gekochtes Rindfleisch, Beiried vom Rost, Zwiebelrostbraten oder der Böhmische Rostbraten (den Sie übrigens nur hier bekommen), sowie unser Rindsgulasch in verschiedenen Variationen machen uns zum Rindfleischwirt.  Aber auch die leichte Küche hat bei uns Einzug gehalten. Knackige Salate, Putenfleisch, Lamm oder Fisch, wie Waldviertler Karpfen und Zander, sowie verschiedene vegetarische Gerichte machen einem auch hier die Auswahl nicht leicht.   Sollten Sie einmal zünftig zu Hause feiern und nicht selber kochen wollen, beliefern wir Sie im Stadtgebiet gerne (ab 10 Pers.)  mit den von Ihnen gewünschten Speisen. Beliebt sind vor allem Fleischknödel, Gebratene Ripperl und Gulasch sowie allerlei Gebackenes.

Zwettler Stiftskarpfen in Knoblauchsauce

Rindscarpaccio mit Eierschwammerltatare

WAS DARFS ZU TRINKEN SEIN? Abgesehen von Zwettler Bierspezialitäten vom Fass, wie Pils, Zwickl und Bio Hadmar, gibt es auch noch ein grosses Angebot von Limonaden, sowie naturtrüben Apfel- und Birnensaft.          Die Weinkarte ist umfangreich und bietet Weine von namhaften österreichischen Weinproduzenten wie Allram, Winzer Krems, Polz, Sabathi, Steiniger, Kerschbaum, Vorspannhof Mayr, Domäne Wachau u.v.a.m....           Edle Brände, wie Wachauer Marille, Himbeere, Mohn- geist, Kriecherl (goldprämiert) oder Zwettler Bier- brand vom Bockbier runden ein gutes Essen ab.

Süsse Verführung

Der Chef ist gelernter Konditor. Er verwöhnt Sie mit Strudeln und Torten. Berühmt und beliebt sind Christian Schierhubers hausgemachte Krapfen.       Probieren Sie doch auch ein Stück von unserer köstlichen Esterhazytorte! Ausserdem können Sie unmöglich das Waldviertel verlassen, ohne die berühmten Waldviertler Mohnnudeln gegessen zu haben oder darfs zur Abwechslung Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster sein?                              Wir sind auch bei der Auswahl des Kaffees auf Qualität bedacht und servieren Ihnen besten Bio- Kaffee der Firma Sonnentor (KbA, sowie Fair trade).

Juniorchefin Magdalena                                 Unsere SPEISEKARTE: Suppen:   Rindssuppe mit Fleischstrudel oder Frittaten  € 2,40              Rindssuppe mit Leberknödel oder Mohn-Käseschöberl oder Backerbsen € 2,40 Cremesuppe nach Saison  € 3,50   Fisch:   FILET vom Zwettler STIFTS-KARPFEN in Knoblauchsauce, mit Petersilie-Erdäpfeln und Salat vom Buffet  € 12,80   ZANDERFILET in Rieslingsauce, mit Herzoginnen-Kartoffeln und Salat vom Buffet  € 12,50   FILETS vom SANKT PETERSFISCH gebacken mit Petersilie-Erdäpfeln und Salat vom Buffet  € 9,80   Vegetarisches:        SCHUPFNUDELN  in Lauchrahmsauce, mit Salat € 7,20                                                                                ZUCCHINI-ERDÄPFEL-SOUFFLE  mit Walnüssen und Käse,                        auf Quendel-Paradeisragout € 7,20                                   SPINAT-SCHAFKÄSE-PALATSCHINKE mit Mozzarella gratiniert, auf Blattsalat  € 6,80  GORGONZOLA-RAHMNUDELN im Gemüsebeet  € 6,60 ALLERLEI GEMÜSE gebacken, mit Sauce Tartare € 6,60    EMMENTALER gebacken, mit Salatgarnierung mit Sauce Tartare und Preiselbeeren  € 6,60    Hauptspeisen:   SCHWEINS-MEDAILLONS gegrillt, mit Gorgonzola-Rahmnudeln und buntem Gemüse  € 11,00   ZWIEBELROSTBRATEN Mit Krusten-Erdäpfeln und Salat vom Buffet  € 11,80   BEIRIED vom Rost, mit Sauce Hollandaise, mit Krusten-Erdäpfeln und Salat vom Buffet € 11,50   LAMM-RAGOUT „Gärtnerin“ mit Butter-Spätzle  € 9,80   GRILLKOTELETT mit Kräuterbutter, mit Pommes frites und Gemüseallerlei  € 9,80   PUTENFILET in Mandelpanier gebacken, mit Reis, Preiselbeeren und Salat vom Buffet  € 8,80   CORDON BLEU mit Pommes frites und Salat vom Buffet  € 8,80   PUTENFILET gegrillt, mit Schinken, Tomaten und Mozzarella gratiniert, mit Petersilie-Erdäpfeln  € 8,60   WIENER SCHNITZEL (vom Schwein) mit Petersilie-Erdäpfeln oder Reis und Salat vom Buffet  € 8,00   BLUNZENGRÖSTL mit Sauerkraut und Gröste  € 7,40   KALBS-RAHMBEUSCHEL  € 6,00 (mit Semmelknödel  € 7,20)   ALTWIENER BACKHENDL-SALAT  (auf Wunsch mit Kernöl)  € 6,80     DESSERTS:  KAISERSCHMARREN mit Zwetschkenröster € 4,80 ANANAS-KAISERSCHMARRN € 4,80 WALDVIERTLER MOHNNUDELN mit Apfelmus € 4,80 MOHR IM HEMD  € 3,40 KUCHEN oder TORTEN nach Tagesangebot! EIS lt. Eiskarte!                                                 Als Mitglied der Wirtshauskultur und Partner des AMA-Gastrosiegels kaufen wir regional ein. Das hilft der Region und schmeckt dem Gast.   Unsere Lieferanten:   Fleisch und Wurst:  Fleischerei Böck, Rastenfeld Donauland Schwein und Rind: Fa. Kastner, Zwettl   Milch: Milchgemeinschaft Kitzler – Floh, Rudmanns Milchprodukte: Fa. Kastner, Zwettl   Eier: Bio-Eier Fam. Steininger, Gr. Weissenbach und Fam. Jank, Reichers   Erdäpfel: Fam. Prinz, Syrafeld   Gemüse: Fa. Kastner, Zwettl und Fa.Unfried, Krems   Karpfen: Stift Zwettl   Tee, Gewürze und Kräuter: Sonnentor, Sprögnitz   Mohn: Waldland, Ob. Waltenreith  Weitere Lieferanten sind:

Sonnentor www.sonnentor.at Mostexpress Mayerhofer www.mostexpress.at Zwettler Brauerei www.zwettler.at

Winzer Krems www.winzerkrems.at